Он отметил, что ультраобработанные продукты содержат незначительное количество питательных веществ, а также содержат вредные добавки, которые делают их привлекательными по вкусу. В таких продуктах преобладают соль, сахар и низкокачественные жиры. Профессор упомянул промышленные сладости, пиццу, гамбургеры, мороженое, сухие завтраки, рыбные палочки, чипсы, быструю лапшу, конфеты, джемы, энергетические батончики и газированные напитки как примеры таких продуктов. Монтейро заключил, что организм вряд ли сможет приспособиться к потреблению подобных продуктов, поэтому рекомендуется исключить их из рациона. Диетолог Нурия Дианова предложила не резко отказываться от кофе, чтобы избежать синдрома отмены, проявляющегося сонливостью и другими симптомами.