В ходе анализа данных 1161 человека старше 55 лет, участвовавших в долгосрочном исследовании старения, специалисты выявили, что те, кто употреблял 4 и более чашек кофе в день, реже сталкивались с признаками ухудшения физического состояния, такими как непреднамеренная потеря веса, мышечная слабость и хроническая усталость. Ученые связывают этот эффект с антиоксидантами, содержащимися в кофе, которые способствуют снижению воспалительных процессов, замедлению потери мышечной массы и регуляции обмена веществ. Кроме того, умеренное употребление кофе (до 400 мг кофеина в день, что эквивалентно примерно 3-5 чашкам) может быть частью стратегии поддержания здоровья в пожилом возрасте, улучшая когнитивные функции и снижая риск возрастных заболеваний.