По её словам, Всемирная организация здравоохранения классифицирует все такие продукты как канцерогены первой категории, наравне с табаком и асбестом. Тем не менее, врач отмечает, что это не означает, что необходимо полностью исключить сосиски, колбасу и бекон из рациона.
Смирнова рекомендует потреблять не более 150-200 граммов мясных продуктов в неделю как безопасную норму для здоровья. Максимально допустимым количеством переработанного мяса в неделю ученые считают около 350 граммов, что соответствует 50 граммам в день, поясняет она.
Вместо колбасы и сосисок врач рекомендует употреблять больше натурального мяса, рыбы, свежих овощей и фруктов, поскольку эти продукты способствуют сохранению здоровья кишечника и поддержанию стройности. Ранее онколог и доктор медицинских наук Александр Серяков отмечал связь между ожирением и раком кишечника, указывая на накопление веществ цитокинов в жировой ткани лиц с избыточным весом, что провоцирует воспалительные процессы в кишечнике и создает благоприятную среду для развития опухолей.