Повышение цен объясняется активным спросом как на внутренних, так и на мировых рынках, особенно в условиях ограниченных запасов на складах, что особенно заметно в Западной Европе. Кроме того, наблюдается рост цен на сыр.
Индекс цен на молочную продукцию ФАО в ноябре достиг 139,9 пункта, что на 20,1% выше, чем в прошлом году. Особенно высокие стали мировые цены на сухое молоко из-за восстановления спроса по всему миру и сезонного снижения производства молока в странах Западной Европы.
Федеральная антимонопольная служба РФ начала проверку ряда региональных производителей молочной продукции, включая сливочное масло, на предмет возможного необоснованного повышения цен. В список проверяемых компаний вошли семь организаций из Москвы, Омска, Ижевска, Барнаула, Вологодской и Свердловской областей. Цель проверки — выявить наличие антиконкурентных соглашений, направленных на поддержание высоких цен.
Вице-премьер РФ Дмитрий Патрушев заявил, что в скором времени в России начнут продавать импортное сливочное масло, однако из-за курсовой ситуации цена на этот продукт будет немного выше.