По данным министерства, отпускная стоимость пшеничной муки в среднем по России в конце июня составила 24,9 рубля за килограмм, что на 2,9 процента выше по сравнению с концом прошлого года, но на 10,9 процента ниже показателей апреля 2022 года. Минсельхоз отметил, что затраты на транспортировку, упаковку и другие расходы у производителей хлеба и муки действительно увеличились. Министерство подчеркнуло, что урожай зерна прошлого сезона, даже с учетом экспорта, достаточен для удовлетворения потребностей в сырье на внутреннем рынке, и бизнес не сообщал о нехватке муки. Ранее в Национальном союзе хлебопечения выразили обеспокоенность стремительным удорожанием муки и попросили начать бороться с ее вывозом за рубеж. Мукомолы объяснили увеличение цен пересмотром прогнозов по урожаю, а некоторые поставщики заявили о необходимости полной предоплаты.