Она подчеркнула, что, в отличие от результатов большинства исследований, красное мясо оказывает положительное воздействие на здоровье российских женщин, употребляющих его два-три раза в неделю. Дроздова отметила, что благоприятное воздействие наблюдается только у мяса, прошедшего тепловую обработку, такую как тушеное или запеченное, в то время как колбаса, копчености, сосиски и мясные полуфабрикаты не рекомендуются для включения в рацион. Ранее нефролог Габриэль Лапман предостерегал о возможной дополнительной нагрузке на почки от избыточного потребления животного белка и рекомендовал сократить его потребление при заболеваниях этого органа.
