Эту информацию сообщает РИА Новости, ссылаясь на данные Всемирного банка. В феврале цена за тонну кокосового масла была ниже 2000 долларов, что означает ее рост почти на четверть за два месяца.
Кокосовое масло широко используется в производстве кондитерских изделий, таких как шоколад, мороженое, печенье, а также для жарки чипсов и попкорна. Кроме того, другие компоненты производства кондитерских изделий также заметно подорожали. Например, цены на какао-бобы в апреле выросли на 12,5 процента, а в мае еще на около 25 процентов. С начала 2024 года цены на какао-бобы практически утроились, что заставило производителей сладостей искать альтернативные натуральные ингредиенты.
